Die Familie Bertrand
Robert Parker 91/100
AOP Corbières
Château de Villemajou Grand Vin Blanc 2019 75cl
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Beschreibung des Weines
- Eine Welt voller Kurven mit seinen gerollten Kieselsteinen, seinen hügeligen Landschaften und auch seiner üppigen und geschmeidigen Textur am Gaumen
- Familienanwesen von Gérard Bertrand, das er von seinem Vater geerbt hat und wo er eine Ausbildung zum Winzer absolvierte
- Sehr ausdrucksstarke Nase mit erhabener Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gerösteten Mandeln, sehr blumiger Duft mit Weißdorn und Ginster. Ein volles und cremiges Mundgefühl, rund, sehr samtig und nach Brioche. Spannender Abgang und tolle Frische.
- 14,5 im RVF Green Guide
- Doppeltes Gold bei den Sakura – Japan Women Wine Awards 2019
- Seit dem Jahrgang 2019 ist das Weingut AB ( Biowein ) und DEMETER (Biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln
gebraten, Fisch in Soße oder als Aperitif.
Weinbereitung und Ausbau
Die von Hand geernteten Trauben werden, sobald sie im Keller ankommen, einer pneumatischen Pressung mit Trennung der Pressen unterzogen. Der gesamte Saft wird in neuen französischen Eichenfässern einer alkoholischen Gärung unterzogen (die Temperaturkontrolle trägt dazu bei, die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren). Die Reifung in Fässern dauert zwischen 7 und 8 Monaten bis zur Frühlings-Tagundnachtgleiche unter regelmäßigem Rühren.
Verkostungsnotiz
Goldfarben, glänzend, von ziemlich tiefem Gelb. Sehr ausdrucksstarke Nase mit erhabener Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gerösteten Mandeln, sehr blumiger Duft von Weißdorn und Ginster. Volles und cremiges Mundgefühl, rund, sehr samtig und Brioche. Spannender Abgang und tolle Frische.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Château de Villemajou Grand Vin Blanc 2019 75cl
Angebot35.45 €
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Robert Parker 91/100
Château de Villemajou Grand Vin Blanc 2019 75cl
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