Papilou 2021 Sparkling Natural Rosé
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Wine description
Wie die Geburt des Schmetterlings erweckt Papilou beim Öffnen der Flasche den Anblick zartrosafarbener Blasen. Ein Jahrgang, der im Einklang mit der Natur hergestellt wird, ein Wein, der sich der Landwirtschaft verschrieben hat, die die Artenvielfalt und den Schutz der Bestäuber respektiert. Ein frischer, sehr aromatischer Wein, den man in angenehmer Atmosphäre genießen kann!
Weinherstellung und Reifung
Ein Teil der Moste aus der Direktpressung führt die erste Gärung durch und bildet den Grundwein. Nach der Zusammenstellung der verschiedenen Jahrgänge wird ein zweiter Teil des Mostes hinzugefügt (der seit der Ernte kühl gehalten wird), um die zweite Gärung durchzuführen: Schaumbildung und natürliche Blasenbildung im Wein
Diese Mischung wird dann mit dem letzten Teil Traubenmost als Expeditionslikör abgefüllt.
Dosierung 5g/l - Druck 2 bar
Verkostungsnotizen
Dieser Schaumwein mit feiner und gleichmäßiger Perlage präsentiert eine wunderschöne blassrosa und elegante Farbe.
Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von Noten roter Früchte.
Am Gaumen ist dieser Jahrgang sehr ausgewogen, frisch und rund und bietet einen großzügigen, fruchtigen und köstlichen Abgang.
Serviceberatung und Speisen- und Weinbegleitung
Bei einer Temperatur zwischen 9 und 12 °C als Aperitif oder zu Gourmet-Häppchen genießen
Appellation : Wein aus Frankreich
Vintage : 2021
Size: 750 ml
Grape variety(s) : Cinsault, Pinot Noir
Alcohol level : 12.0
Sku : 820956
Vinification and ageing
Ein Teil des aus der Direktpressung resultierenden Mostes wird zunächst durchgeführt Gärung und bilden den Grundwein. Nachdem wir die verschiedenen Jahrgänge verschnitten haben, fügen wir einen zweiten hinzu Teil des Mostes (seit der Ernte kühl gehalten), um die durchzuführen Zweite Gärung: Schaumbildung, Blasenbildung natürlich im Wein Diese Mischung wird dann mit dem letzten Teil des Mostes in Flaschen abgefüllt. Trauben als Expeditionslikör Dosierung 5g/l - Druck 2 bar
Tasting notes
Dieser Schaumwein hat eine feine und gleichmäßige Perlage präsentiert ein wunderschönes blassrosa und elegantes Kleid. Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von Fruchtnoten Rot. Am Gaumen ist dieser Jahrgang sehr ausgewogen, mit Frische und Rundheit, bietet einen großzügigen Abgang, fruchtig und lecker.
Conservation
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Food & wine pairing suggested by our chef
Dieser Schaumwein hat eine feine und gleichmäßige Perlage präsentiert ein wunderschönes blassrosa und elegantes Kleid. Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von Fruchtnoten Rot. Am Gaumen ist dieser Jahrgang sehr ausgewogen, mit Frische und Rundheit, bietet einen großzügigen Abgang, fruchtig und lecker.