Papilou 2021 Sparkling Natural Rosé

Papilou 2021 Sparkling Natural Rosé

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Wine description

Wie die Geburt des Schmetterlings erweckt Papilou beim Öffnen der Flasche den Anblick zartrosafarbener Blasen. Ein Jahrgang, der im Einklang mit der Natur hergestellt wird, ein Wein, der sich der Landwirtschaft verschrieben hat, die die Artenvielfalt und den Schutz der Bestäuber respektiert. Ein frischer, sehr aromatischer Wein, den man in angenehmer Atmosphäre genießen kann!

Weinherstellung und Reifung

Ein Teil der Moste aus der Direktpressung führt die erste Gärung durch und bildet den Grundwein. Nach der Zusammenstellung der verschiedenen Jahrgänge wird ein zweiter Teil des Mostes hinzugefügt (der seit der Ernte kühl gehalten wird), um die zweite Gärung durchzuführen: Schaumbildung und natürliche Blasenbildung im Wein
Diese Mischung wird dann mit dem letzten Teil Traubenmost als Expeditionslikör abgefüllt.
Dosierung 5g/l - Druck 2 bar

Verkostungsnotizen

Dieser Schaumwein mit feiner und gleichmäßiger Perlage präsentiert eine wunderschöne blassrosa und elegante Farbe.
Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von Noten roter Früchte.
Am Gaumen ist dieser Jahrgang sehr ausgewogen, frisch und rund und bietet einen großzügigen, fruchtigen und köstlichen Abgang.

Serviceberatung und Speisen- und Weinbegleitung

Bei einer Temperatur zwischen 9 und 12 °C als Aperitif oder zu Gourmet-Häppchen genießen

Appellation : Wein aus Frankreich
Vintage : 2021
Size: 750 ml
Grape variety(s) : Cinsault, Pinot Noir
Alcohol level : 12.0
Sku : 820956


Vinification and ageing


Tasting notes


Conservation


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Domaine Gérard Bertrand

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