Heritage „Jahr 1650“ roter La Clape 2022 75cl

Das Jahr 1650 markiert den Höhepunkt des maritimen Weinhandels, der von den Griechen initiiert wurde, die seit der Antike den Hafen von Narbonne, geschützt durch die Insel des Clape-Massivs, zu einem Mekka für den Weinanbau machten.

Appellation : AOP La Clape
Millésime : 2021
Format : 750 ml
Cépage(s) : Syrah, Carignan, Mourvèdre
Degré d'alcool : 14.5
Sku : 824583

Langsame Reifung und späte Ernte am Ende September bis Mitte Oktober sind die Geheimnisse der Traubengewinnung reif, gesund und konzentriert. Dies fördert auch die Extraktion Farbe und Aromen während der Gärung und Mazeration. Die Trauben werden manuell geerntet und in den Keller transportiert beinhaltet. Die Trauben werden entrappt und anschließend in Edelstahltanks gefüllt Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen. Die Weine sind dann abgefüllt und für einen Zeitraum von 8 Monaten in Fässer gefüllt.

Ein tiefes Kleid. Die Nase offenbart den Reichtum seiner Aromen mit schwarzer Johannisbeermarmelade, Kakao und Vanille. Konzentriert und kraftvoll, der Mund offenbart samtig.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Ideal bei 18°C ​​zu einem Lammkarree, gebratenes Geflügel oder cremiger Käse.