Heritage „Year 1650“ La Clape Weißwein 2021 75cl

Das Jahr 1650 markiert den Höhepunkt des maritimen Weinhandels, der von den Griechen initiiert wurde, die seit der Antike den Hafen von Narbonne, geschützt durch die Insel des Clape-Massivs, zu einem Mekka für den Weinanbau machten.

Appellation : AOP La Clape
Millésime : 2021
Cépage(s) : Grenache Blanc, Bourboulenc, Macabeu
Degré d'alcool : 14.5
Sku : 820446

Langsame Reifung und späte Ernte sind die Geheimnisse der Traubengewinnung reif, gesund und konzentriert. Dies fördert auch die Extraktion von Farbe und Aromen in der Fermentations- und Mazerationsphase. Die Trauben werden manuell geerntet und in den Weinkeller transportiert. Die Trauben werden entrappt und dann zur Mazeration in Edelstahltanks gegeben. Anschließend werden die Weine 20 bis 25 Tage lang abgefüllt

Es ist ein zitroniger Wein mit Mineralität und bemerkenswerter Frische, die teilweise von der Nähe des Meeres geerbt wurde

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 11 °C zu gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Soße oder als Aperitif zu genießen