Erbe „Jahr 1130“ weiße Stadt Carcassonne

• Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
• 1130 ist eine Hommage an die erste Festung der Stadt Carcassonne, ein mittelalterliches Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
• Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die ihm Reife und schöne fruchtige Aromen verleihen.

Appellation : IGP Stadt Carcassonne
Millésime : 2023
Format : 750 ml
Cépage(s) : Chardonnay
Degré d'alcool : 13.0
Sku : 824429

Die Ernte erfolgt früh am Morgen, wenn die Temperatur am höchsten ist niedrig, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Trauben sind Schnell in den Keller transportiert und der Saft sofort da durch sanftes pneumatisches Pressen extrahiert. Nach einem Nach dem Absetzen in der Kälte beginnt die Gärung Die Temperaturen liegen zwischen 14 und 17 °C. Nach einem Nach einer Gärung von etwa 15 Tagen wird der Wein abgefüllt und gereift.

Die strohgelbe Farbe ist brillant. In der Nase offenbart er ein intensives Bouquet Noten von Nektarine, Akazie, Walnüssen Kokosnuss und Haselnüsse. Der Mund ist rund und großzügig und bietet ein wunderschönes Aroma exotische Aromen und ein langer Abgang Mineral.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Ideal bei 10-12°C als Aperitif, zu Fisch gegrilltes oder weißes Fleisch.