Domaine de L’Estagère Rosé 2021

Die Stadt Carcassonne, ein Juwel des Languedoc im Süden Frankreichs, wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

Der Weinberg am Fuße dieser mittelalterlichen Festung liegt zwischen den Pyrenäen im Süden und der Montagne Noire im Norden.

Es profitiert von einem mediterranen Klima, das durch die Höhenlage und die ozeanischen Einflüsse des Atlantiks gemildert wird.

Dies ist ein Wein ohne Sulfitzusatz und vegan

Appellation : IGP Stadt Carcassonne
Millésime : 2021
Format : 750 ml
Cépage(s) : Caladoc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool : 14.0
Sku : 820619

Die Herstellung eines Weins ohne Sulfite erfordert großes technisches Können und besondere Aufmerksamkeit bei der Weinbereitung. DER Die Trauben werden vor Tagesanbruch geerntet, wenn die Die Temperaturen sind am kühlsten und der Transport erfolgt schnell Chai. Das Pressen erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff die Aromen bewahren. Die Pressung erfolgt sanft mit einer Auswahl Säfte fließen. Die Weinbereitung erfolgt bei 18°C ​​bis Maximieren Sie die Sortenaromen. Malolaktische Gärung ist durchgeführt.

Es ist ein lokaler Rosé mit einer Farbe anhaltender Lachs, sehr fruchtige Aromen von kleine rote Früchte, leichte Zitrusnoten. Der Mund hat eine lange Reichweite mit einem schöne Struktur. Wir finden fruchtige Noten, eine schöne Balance, die mit Frische endet

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 10°C servieren – als Aperitif, zu Salaten oder exotischen Gerichten genießen