Gold & Azur Rosé 2023 75cl

• Dieser Wein stammt aus biologischem Anbau mit den Zertifizierungen „AB“ und „Bienenfreundlich“, einem Label, das sich zum Ziel gesetzt hat, Bienen und Bestäuber zu schützen.
  
• Die Farben Gold und Azurblau sind seit der Antike heraldische Symbole, die mit der Biene verbunden sind. Seine Symbolik ist besonders reichhaltig. Traditionell repräsentiert es die Lebensenergie, also die Seele. Azurblau wurde in der heraldischen Symbolik „saphirische und himmlische Farbe“ genannt.
• Gold und Azurblau symbolisieren auch die Sonne und das Mittelmeer, die die Terroirs Südfrankreichs, in denen diese Weine hergestellt werden, charakterisieren.

Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2023
Format : 750 ml
Cépage(s) : Grenache, Cinsault
Degré d'alcool : 13.5
Sku : 823354

Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet, um das Ziel zu erreichen die optimale Reife für jeden. Nach der Morgenernte, wenn die Die Außentemperatur ist noch kühl, dieser Rosé wird von Saignée hergestellt. DER Die Trauben werden im Ganzen in einem Bottich mazeriert und die Saftgewinnung erfolgt erfolgt nach einer kurzen Mazeration, wenn die Farbe das gewünschte Niveau erreicht hat Wunsch. Die alkoholische Gärung erfolgt kontrolliert in der flüssigen Phase Temperaturen, um das maximale Aroma zu entfalten. Um zu behält seine ganze Frische und natürliche Säure, keine Gärung Eine malolaktische Reifung findet nicht statt und der Wein wird schnell in Flaschen abgefüllt.

Sanfter, heller und brillanter Rosé mit bläulichen Reflexen in seiner Jugend entwickelte er sich im Laufe der Zeit weiter mehr Lachstöne. Die Nase bietet Aromen von kleinen roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Erdbeeren. Blumige Noten von Rosen und Noten Zitrusfrüchte runden diese Palette ab. Dort Das Charakteristische an diesem Rosé liegt in seinen Noten Gewürze und Veilchen. Der Gaumen ist frisch, köstlich und reichhaltig mit großer aromatischer Nachhaltigkeit und einem schönen Gleichgewicht.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 10-12°C als Aperitif oder zu Aufschnitt und Grillfleisch zu genießen