Genora 2021 Bio-Orangenwein

Genora ist eine Hommage an die ersten Orange Wines , die vor 4.500 Jahren in Georgien erforscht und hergestellt wurden. Mit diesem sensationellen Jahrgang präsentiert Gérard Bertrand einen strahlenden Wein. Seine orange Farbe sorgt tagsüber für Vintage-Sonnenreflexionen, vergleichbar mit goldenen Fliesen. Genora ist ein originaler Bio-Wein, der auf die Ursprünge der ersten Weine zurückgeht und seinen innovativen Charakter in seiner Farbe zum Ausdruck bringt.

Weinherstellung und Reifung

Genora stammt aus einer alten und traditionellen Weinherstellungstechnik . Zunächst werden die weißen Trauben vinifiziert und dann wie Rotweine in ganzen Trauben vergoren. Diese besondere Gärung, kombiniert mit den Stielen und Schalen, verleiht ihm seine einzigartige Farbe, bemerkenswert mit goldenen Reflexen und einem ganz besonderen Tanningehalt. Genora besteht aus außergewöhnlichen, im Wesentlichen mediterranen Rebsorten: Chardonnay und Grenache Blanc sorgen für Volumen; Muskat und Roussanne runden die aromatische Komplexität des Weines ab. Die Auswahl der Rebsorten und die Kontrolle der Weinbereitung machen ihn zu einem Orange Wine von bemerkenswerter Finesse und Subtilität.

Verkostungsnotizen

Die Nase ist komplex, mit einer Explosion von Aromen von weißen Blumen , kandierten Früchten und weißem Pfeffer . Im Mund finden wir eine Frische , einige sehr köstliche Aromen mit den richtigen Noten. Weich und schmackhaft, seine Textur verwöhnt den Gaumen. Schließlich bietet Genora eine schöne Länge , die die Geschmacksreise fortsetzt, und eine feine bittere Note, die die Geschmacksknospen weckt.

Passende Speisen und Weine

Génora passt perfekt zu Aperitifs, Käseplatten, aber auch zur indischen und asiatischen Küche. Der Wein wird bei 12°C verkostet, um seine ganze Frische und Mineralität zu genießen. Seine Komplexität und die Fülle am Gaumen werden bei 14°C geschätzt.

Erfahren Sie mehr über Orange Wine

Génora passt perfekt zu Aperitifs und Käseplatten aber auch mit indischer und asiatischer Küche. Der Wein wird bei 12°C verkostet schätzen die Frische und Mineralität. Seine Komplexität und sein Reichtum an Sein Gaumen wird bei 14°C geschätzt.

Die Nase ist komplex, mit einer Explosion von Aromen weiße Blüten, kandierte Früchte und Pfeffer Weiß. Im Mund finden wir eine Frische, einige sehr köstliche Aromen, mit Noten gerecht. Weich und lecker, seine Textur zieht ein Palast. Schließlich bietet Genora eine schöne Länge, die setzt die Geschmacksreise fort und eine feine Bitternote was die Geschmacksknospen weckt.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern