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Clairette du Languedoc Adissan
Atisus ist das Ergebnis einer Partnerschaft mit den Winzern des Adissan-Kellers, einer Geschichte von Männern, die von Generation zu Generation die Geschichte, Qualität und Authentizität dieser Appellation und die Kultur von Clairette d'Adissan weitergeben.
Die 2.000 Jahre alte Clairette d'Adissan gilt als die älteste einheimische Rebsorte im Languedoc (aus dem ersten Jahrhundert v. Chr.).
Am Fuße des Vissou-Gipfels, 30 km vom Meer entfernt, profitiert die Appellation im Sommer von einem heißen und trockenen mediterranen Klima. Die Vorherrschaft des Nordwinds wird durch die ersten Ausläufer der Cevennen abgeschwächt.
„Atisus“ ist eine Hommage an die Geschichte des Dorfes Adissan, genauer gesagt an eine bedeutende römische Villa südlich des Dorfes, die ihm seinen Namen gab.
• NOTES DE DÉGUSTATION •
Wunderschöne goldgelbe Farbe.
Angenehme, zarte und komplexe Nase mit Noten von weißfleischigen Früchten, Trockenfrüchten (Haselnüssen usw.), Honig und weißen Blumen.
Die allgemeine Ausgewogenheit ist subtil mit einem Mund, der Rundheit und Cremigkeit offenbart.
Der Abgang bleibt sehr lang und harmonisch.
• ACCORDS METS & VINS •
Bei 10 bis 12°C servieren, als Aperitif oder zu leicht gewürzten Gerichten.
Als Beilage eignen sich eine vegetarische Paella oder Blauschimmelkäse.
Passt auch ideal zu leicht scharfer exotischer Küche.
