Château de Villemajou Grand Vin Rouge, AOP Corbières Boutenac
2021 / 75cl-Flasche

• Ein „Universum der Rundheit“ mit seinen gerollten Kieselsteinen, seinen hügeligen Landschaften und auch seiner üppigen und geschmeidigen Textur am Gaumen
• Familienanwesen von Gérard Bertrand, das er von seinem Vater geerbt hat und wo er eine Ausbildung zum Winzer absolvierte
• Ein Wein aus den besten Parzellen des Château de Villemajou

Appellation : AOP Corbières-Boutenac
Cépage(s) : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre
Degré d'alcool : 15.0
Sku : 822751

Die bemerkenswerte Qualität dieses Jahrgangs liegt in der Qualität außergewöhnliche Trauben. Tatsächlich ist das Anwesen alt 80 Jahre alte Reben für Carignan und 30 Jahre für Syrah. Die Ertragskontrolle, 25hl/ha, erfolgt durch Verwendung während der grünen Ernte, um die Ladung jeder Rebe zu homogenisieren, und Dadurch wird eine „gruppierte“ Reifung der Trauben erreicht. Die Ernte Die Weinbereitung erfolgt traditionell manuell und die Weine werden anschließend in Flaschen gefüllt Eine Zeit lang lagern in unserem Keller 225-Liter-Bordeauxfässer etwa 10 bis 12 Monate. Sie werden vor der Implementierung weder eingefügt noch gefiltert. Die Flasche wird abgefüllt und die Fläschchen werden dann 12 Monate lang aufbewahrt, bevor sie verwendet werden vermarktet.

Mit einer tiefen Granatfarbe Château de Villemajou offenbart Noten von geröstetes Brot, Lakritze und Nelken und Angebote kraftvolle und elegante Fruchtaromen Kompotte, süße Gewürze, Leder und Braten.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

In eine Karaffe füllen und bei 16°C mit einem Quadrat servieren Lamm, Wild oder reifer Käse.