Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
BiodynamieDekanter 92/100
AOP Corbières-Boutenac
La Forge, AOP Corbières Boutenac
AOP Corbières Boutenac
Syrah
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Beschreibung des Weines
- Cuvée-Hommage an den Vater von Gérard Bertrand, der diese Parzellen alter Carignan-Weine liebte, von denen einige über 100 Jahre alt sind.
- Der Name Forge stammt aus dem Grundbuch, auf dem Grundstück befinden sich alle zum Schmieden notwendigen Elemente: Holz für das Feuer und Wasser zum Kühlen des Metalls
- Mit großer Fülle offenbart der Gaumen kraftvolle und elegante Aromen, die an „marmeladige“ rote Früchte erinnern. Es ist ein sehr großartiger Wein mit hohem Alterungspotenzial (20 Jahre).
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Zum Dekantieren und bei 18°C mit einem Quadrat servieren
Lamm, gegrilltes Fleisch oder Gerichte
Mittelmeer.
Weinbereitung und Ausbau
La Forge war Georges Bertrands Lieblingsgrundstück und beherbergte jahrhundertealte Carignan- und alte Syrah-Reben. Schon bei seiner ersten Lese, beim Knirschen der Trauben und beim Spaziergang durch die Reihen mit seinem Vater hatte Gérard Bertrand die Qualität der Schale und der Tannine gespürt, die das Alter der Rebstöcke den resultierenden Trauben verleiht. Zusammen mit seinem Vater lernte er das Streben nach Exzellenz in der Liebe zum tausendsten Detail. „Wenn Sie eine gerade Furche ziehen wollen, hängen Sie Ihren Pflug an einen Stern“ (Guy de la Rigaudie). Es ist Gérard Bertrands Bestreben, die von seinem Vater begonnene Arbeit fortzuführen. „La Forge ist die wahre Alchemie von Trauben und Terroir und allem, was ich heute weiß. Es ist anders als jedes andere und offenbart die Persönlichkeit von Georges Bertrand. »
Verkostungsnotiz
Mit dunkler Farbe, reifer Kirschfarbe,
Die explosive Nase öffnet sich mit Toastnoten
gegrillt, Gewürze und Nelken.
Mit großer Süße, sehr fülligem Geschmack,
offenbart kraftvolle und elegante Aromen, die
erinnern an marmeladige rote Früchte.
Es ist ein sehr toller Wein mit weichen Tanninen, mit
eine würzige Länge.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
La Forge, AOP Corbières Boutenac
Angebot78.54 €
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BiodynamieDekanter 92/100
La Forge, AOP Corbières Boutenac
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