Die Familie Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays D’Oc
Naturae Syrah Rosé 2023 75cl Bio Vegan ohne Sulfite
IGP Pays d'Oc
Syrah
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Naturae ist eine Weinreihe ohne Zusatz von Sulfiten und Zusatzstoffen, die es jedem ermöglicht, Wein zu genießen. Jeder einzigartige Jahrgang bringt den Charakter und Geschmack der Früchte und des Terroirs zum Ausdruck. Dieser Bio-Wein entstand aus dem Know-how von Gérard Bertrand und seinen Önologen. Der Anbau der Weine erfolgt nach den Standards des ökologischen Landbaus, was große Präzision beim Weinanbau und der Weinbereitung erfordert. Intensiv und fruchtig Naturae bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte und respektiert gleichzeitig die Umwelt.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei 12°C als Aperitif oder als Beilage zu genießen
Mediterrane Salate.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die sich am besten für die Herstellung dieses Weintyps eignen (90 % des Endergebnisses sind das Ergebnis dieser Präzisionsarbeit): Der Gesundheitszustand muss perfekt sein, das Laub muss gesund sein, frisch und dicht, die Trauben müssen einen optimalen Reifegrad haben. Tatsächlich ist das Erntefenster sehr kurz, da das Säure-Zucker-Gleichgewicht und die Reife der Tannine für diese Weinkategorie von entscheidender Bedeutung sind. Die Weinbereitung ist präzise und sehr präzise, da wir zu keinem Zeitpunkt während der Weinbereitung oder Abfüllung Schwefel oder önologische Zusatzstoffe verwenden. Bei Erhalt werden die Trauben sofort auf 8°C abgekühlt und gepresst, wobei darauf geachtet wird, den Presssaft auszuschließen. Die Säfte werden kalt abgesetzt, um die natürliche Klärung des Mostes und die Beseitigung oxidierbarer Verbindungen durch Ausfällung zu fördern. Die alkoholische Gärung beginnt schnell bei einer Gärtemperatur, die zwischen 17 und 18 °C liegt. Am Ende der Gärung wird der Wein abgezogen, um etwas Feinhefe zu erhalten, die während der Reifung vor der Abfüllung als antioxidative Basis für die Weine dient. Letzteres findet recht früh im Jahr statt, um den einzigartigen aromatischen Ausdruck dieses Weins zu bewahren und alle seine Qualitäten über die Zeit hinweg zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Dieser Jahrgang hat eine wunderschöne rosa Farbe.
brillant und offenbart köstliche Aromen von
rote Früchte, schwarze Johannisbeere und rote Johannisbeere.
Der Mund öffnet sich mit zarten Noten
blumig, Rose und Grapefruit, mit a
frischer und köstlicher Erdbeer-Abgang.
Dieser Wein ist sehr aromatisch, leicht
bemerkenswert und präsentiert eine sehr schöne Balance.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Naturae Syrah Rosé 2023 75cl Bio Vegan ohne Sulfite
Angebot7.85 €
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