Die Familie Bertrand
Sucré
AOP Muscat de Rivesaltes
Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
AOP Muscat de Rivesaltes
Muscat Petits Grains
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Die Appellation Rivesaltes hat ihren Namen von der Stadt Rivesaltes geerbt, was auf Katalanisch „Hohe Ufer“ bedeutet. Der Weinberg Rivesaltes wird von drei Flüssen durchzogen – dem Agly, dem Têt und dem Tech – die ein Relief aus abgestuften Terrassen und Hügeln geformt haben. Er umfasst äußerst unterschiedliche Böden.
Der Weinberg besteht aus zahlreichen kleinen Terrassenparzellen an den Hängen des natürlichen geologischen Talkessels, in dem sich das geschichtsträchtige Dorf Tautavel befindet.
Der Weinberg besteht aus zahlreichen kleinen Terrassenparzellen an den Hängen des natürlichen geologischen Talkessels, in dem sich das geschichtsträchtige Dorf Tautavel befindet.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Ideal bei 10°C, als Aperitif mit Roquefort oder
Käsesorten mit einem sehr kräftigen Geschmack.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden im reifen Zustand geerntet und direkt nach Ankunft im Keller gepresst. Es erfolgt eine Kaltklärung und eine 48-stündige Ruhephase des Mostes, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Edelstahltanks.
Die Besonderheit dieses Weines ist die „Mutage“ (Zugabe von Alkohol zum Most), die den Gärungsprozess stoppt. So erhalten wir einen Wein, dessen Süße natürlich ist; Es stammt aus Zucker, aus Trauben, die noch nicht vollständig vergoren sind. Der Wein wird im Frühjahr abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist goldgelb, die Nase offenbart Noten von
kandierte Früchte. Am Gaumen offenbart dieser Jahrgang Aromen
von Orangenmarmelade und Johannisbeeren ist es
ausgewogen, hat einen fruchtigen Auftakt, der sich weiterentwickelt
ein langer, von Muskatnoten geprägter Abgang.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
Angebot15.16 €
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Sucré
Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
Angebot15.16 €
Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Bewertung
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
Green Personality of the Year 2020
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