Heritage „Jahr 1189“ Pic Saint Loup 2023 75cl

Als die drei Ritter Guiral, Alban und Loup 1189 von Eroberungen zurückkehrten , verliebten sie sich in Prinzessin Bertrade und erfuhren von deren Verschwinden. Sie beschlossen, Einsiedler zu werden, jeder auf einem Berg, und jedes Jahr ein Feuer anzuzünden, um das Schöne zu feiern. Der Gipfel erhielt daher den Namen Pic Saint Loup.

Appellation : AOP Languedoc Pic Saint Loup
Millésime : 2023
Format : 750 ml
Cépage(s) : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Degré d'alcool : 14.0
Sku : 824608

Die Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen. eher in der Lage, diese Art von Wein zu produzieren. Die Weinlese erfolgt größtenteils manuell. Ein Doppelgänger Die Sortierung erfolgt im Weinberg und im Keller. Die Weinbereitung erfolgt traditionell und die Trauben werden vorher entrappt Es beginnt die Mazerationsphase, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Es erfolgt eine Pressung, die Raum für die Gärung lässt. malolaktisch. Ein Drittel des Weines reift 9 Monate im Fass, der Rest in Bottichen aufbewahrt werden.

Die Farbe ist ein tiefes Rot. Die Nase offenbart ein intensives Bouquet von Noten rote Früchte und süße Gewürze. Der Gaumen bringt komplexe Aromen zum Ausdruck geprägt von Buschland und reifen Früchten entwickelt sich zu gerösteten Noten.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Ideal bei 18°C ​​zu gegrillten Paprika, rotes Fleisch, Wild oder Käse raffiniert.