Die Familie Bertrand
Weinliebhaber 91/100
AOP Corbières
Heresy Rotwein 2021, AOP Corbières
AOP Corbières
Syrah
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Beschreibung des Weines
Hérésie ist der Ausdruck einer Corbières-Cuvée, die die Geschichte der Ritter Südfrankreichs symbolisiert und darüber hinausgeht. Für die Herstellung dieses Weins von großer Eleganz wurden symbolträchtige Terroirs sorgfältig ausgewählt: trockene Hänge für Mourvèdre und Grenache und kühlere Gebiete für Syrah.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei 18°C zu einem Lammkarree genießen
Braten, Wildgeflügel oder Käse
raffiniert.
Weinbereitung und Ausbau
Separat und auf traditionelle Weise mit einer 10-tägigen Gärungszeit vinifiziert, bringt der Syrah die Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen mit, der Mourvèdre die Lakritznoten. Der Grenache wird vollständig entrappt und 5 Tage lang bei niedrigerer Temperatur mazeriert, damit sich die Früchte entfalten können. Es ist diese Rebsorte, die der Mischung Rundheit und Eleganz verleiht.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot.
Die Nase ist wunderschön komplex, mit
Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Am Gaumen ist er kraftvoll, ausgewogen mit einem
tolle Frische und samtige Tannine.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Heresy Rotwein 2021, AOP Corbières
Angebot10.81 €
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Ketzerei, Corbières und Legendäres Terroir
Weine, die Geschichte und Kühnheit vereinen
Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND
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