Domaine de Villemajou rotwein 2020
AOP CORBIERES BOUTENAC
75 cl
Dieses Produkt wird derzeit nicht online verkauft.
Livraison à domicile en France (Chronopost) Geschätzt : 31 Mai 2023
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Geschätzt : 3 Juin 2023
Click & Collect
Geschätzt : Dans 2h si commande avant 17h
Contactez-nous au +33 (0)4 68 45 57 26,
par mail à contact@gerard-bertrand.com
ou via le formulaire de contact.
Carignan
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Die in den Corbières gelegene Domaine de Villemajou nimmt einen besonderen Platz für Gérard Bertrand ein. Dieser Familienbesitz wurde 1970 von seinem Vater, Georges Bertrand, gekauft. Der außergewöhnliche Boden erlaubt eine tiefe Verwurzelung und schützt den Weinberg vor den klimatischen Exzessen des Mittelmeers (hydrischer Stress, heftige Gewitter). Die Reben werden heute biologisch und biologisch-dynamisch angebaut (Zertifizierung in 2019).
Vinifizierung & Reifung
Die Trauben werden manuell mit einem doppelten Sortiersystem im Weinberg und im Keller geerntet. Die Weinbereitung wird an jede Rebsorte angepasst. Carignan und Syrah werden als ganze Trauben nach dem Prinzip der Kohlensäuremazeration (10 bis 18 Tage) vinifiziert. Grenache und Mourvèdre werden in traditioneller Mazeration nach dem Abbeeren (15 bis 20 Tage) vinifiziert. Der Wein wird dann in unserem Weingut Gasparet für einen Zeitraum von 12 Monaten in Fässer gefüllt.
Verkostungsnotizen
Tiefer Granat. Komplexes Bouquet mit Noten von Obstkompott, süßen Gewürzen, Leder und Röstnoten. Reichlich und rund, mit umhüllten Tanninen, gutes Alterungspotenzial.
Essen & Wein Paarung
Dekantieren und bei 17 °C mit einem Lammkarree oder mediterranen Gerichten servieren.
