Die Familie Bertrand
Biodynamie
IGP Pays d’Oc
Domaine de l’Aigle Gewürztraminer 2021
IGP Pays d'Oc
Gewürztraminer
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
- Eine der höchstgelegenen Domänen im Languedoc Roussillon mit einer einzigartigen Landschaft und Blick auf die schneebedeckten Berge der Pyrenäen
- Die Originalität des Anbaus dieser seltenen Rebsorte im Languedoc Roussillon
- Dieser 100 %ige Gëwurztraminer ist in der Nase erkennbar (Aromen von Blumen, Litschi) und ausdrucksstark und intensiv.
- Seit dem Jahrgang 2018 wird das Weingut in Demeter-zertifizierter biodynamischer Landwirtschaft bewirtschaftet.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Als Beilage zwischen 10 und 12 °C servieren
Asiatische Gerichte, scharfe Speisen oder
Käse
Weinbereitung und Ausbau
Der Weinberg ist dicht, zwischen 5.000 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar, was eine Kontrolle der Vitalität und damit die Produktion eines Weins von außergewöhnlicher Qualität ermöglicht. Der Saft wird sofort durch schonendes pneumatisches Pressen extrahiert, was eine hervorragende Mostqualität garantiert. Nach dem Absetzen erfolgt die alkoholische Gärung. Der Wein reift auf der Feinhefe und wird teilweise in Eichenfässern abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Kristallklare gelbe Farbe. Sehr ausdrucksstarke Nase und
komplex: blumige Noten (Rose), öffnend
Spitzen von Litschi, Akazie und Aprikose. Mund
frisch, mineralisch, klar und weich. Finale erinnert
Zitrus und Nelke.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Domaine de l’Aigle Gewürztraminer 2021
Angebot23.90 €
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