Die Familie Bertrand
James Suckling 90/100
AOP Fitou
Heritage "An 990“ roter Fitou 2022 – Holzkiste 3 Flaschen
AOP Fitou
Grenache Noir
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Das Jahr 990 erinnert an die Zeit der Feudalherren und an die Zitadelle von Fitou, die lange Zeit die Grenze zwischen dem Königreich Frankreich und dem Königreich Aragon markierte. Seit mehr als tausend Jahren liegt der Weinberg ideal zwischen Meer und Bergen auf einem Terroir aus Kalkstein und Schiefer.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei 18°C zu gegrilltem Fleisch genießen,
ein Stück Rindfleisch oder Wild.
Weinbereitung und Ausbau
Nach sehr genauer Reifekontrolle und täglicher Verkostung der Beeren wird die Ernte eingeleitet. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden sorgfältig sortiert, sobald sie im Keller ankommen. Die beiden Rebsorten werden getrennt vinifiziert, wodurch das Potenzial jeder Rebsorte optimal genutzt werden kann. Der Carignan wird durch eine 10 bis 15-tägige Kohlensäuremazeration vinifiziert, während beim Grenache eine traditionelle Mazeration (mit vollständiger Entrappung) durchgeführt wird. Ein Teil des Weins reift für einen Zeitraum von 12 Monaten in Fässern
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein wunderschönes Granat.
Die Nase offenbart Aromen von reifen Früchten,
Gewürze, Röstung und Knospe
schwarze Johannisbeere.
Die Kraft der Tannine ist weich mit einem
samtige Maserung. Die Balance ist perfekt.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Grenache, Carignan
Technisches Datenblatt
Heritage "An 990“ roter Fitou 2022 – Holzkiste 3 Flaschen
Angebot42.22 €
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Bewertungen & Bewertung
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