Die Familie Bertrand
Biodynamische Orangenweine: das Know-how von Gérard Bertrand
Biodynamische Orangenweine gehören zum erlesenen Weinsortiment von Gérard Bertrand. Während sie mit weiße Rebsorten , sie werden wie biodynamischer Rotwein . Aber sie sind nicht zu vergleichen mit einem roten, noch mit einem biodynamischer Weißwein und bei einem Roséwein noch weniger. DER biodynamische Orangenweine richten sich sowohl an Amateure als auch an Anfänger auf der Suche nach authentische Weine . Biodynamische Orangenweine sind das Ergebnis einer handwerklicher Ansatz Und umweltfreundlich , der das Terroir und die Persönlichkeit des Winzers zum Ausdruck bringen möchte. Ihre Einzigartigkeit macht sie zu mehr als nur einer vorübergehenden Modeerscheinung. Ihre Zubereitung und ihre überraschenden Aromen sind unbedingt eine Entdeckung wert. Tauchen Sie einfach ein in die bernsteinfarbene und hellorange Farbe eines biodynamischen Orangenweins, um sich wieder mit diesem überliefertes Know-how wo die Natur ihren vollen Ausdruck findet.
Biodynamische Orangenweine im Einklang mit der Natur
Bei Gérard Bertrand wird die Methode der Herstellung biodynamischer Orangenweine in einer ganzheitliche Vision . Somit sind die Rebe und ihre Umgebung ein lebendiger Organismus in ständiger Entwicklung. So sind die typischen weißen Rebsorten von Languedoc-Roussillon und auch diejenigen, die lieb sind Gerard Bertrand werden mit natürlichen Inputs aufrechterhalten, die gemäß der biodynamischer Kalender . Chardonnay , Grenache-Blanc , Viognier , Marsanne , Mauzac , Maskat , Roussanne , Vermentino , Sauvignon Blanc Und Colombard werden täglich beobachtet. Ein Dialog mit der Natur wird durch eine Analyse des Bodens, der Fauna, der Flora und des Vegetationszyklus der Rebe hergestellt, um die biologisch-dynamische Anbautechniken . Innerhalb dieses Erbes erhält die Biodynamik ihre volle Bedeutung. Tatsächlich geht es darum, die Typizität jeder Rebsorte entsprechend dem jeweiligen Terroir zu verstehen, denn der Herstellungsprozess von Orange Wines basiert auf der Idee, dass der Weinberg im Einklang mit den kosmischen Kräften stehen muss. Abhängig von der Im Kalender von Maria Thun werden Präparate auf der Basis von Heilpflanzen oder Mineralien auf den Boden oder auf die Weinblätter aufgetragen, um deren natürliche Abwehrkräfte zu stärken und die mikrobielles Leben im Boden . Während synthetische Chemikalien ausgeschlossen sind, bieten die umliegenden Hecken, Wälder und Wasserwege Platz für eine üppige Biodiversität . Die Qualität der Trauben ermöglicht es uns, Orangenweine ihrem Land treu.
Biodynamische Orangenweine: Die Weinherstellungstechniken von Gérard Bertrand
Orangenwein stammt aus Georgien, wo er seit Jahrhunderten hergestellt wird. Die Georgier verwenden Tongefäße zum Gären und Reifen von Wein. Es besteht aus Autochthone Rebsorten wie sind die lokalen weißen Rebsorten Rkatsiteli oder die Mtsvane . Dies ist ein Weißwein Es wird nach der Rotweinmethode gearbeitet, d. h., die Schalen und Kerne der Trauben bleiben während der Gärung mit dem Saft in Kontakt. Im Weinkeller von Gérard Bertrand, der biodynamischer Orangenwein hat die Besonderheit, eine Hautmazeration während der Weinbereitung wie bei Rotweinen. Also, die Phenolverbindungen Weiße Trauben lassen sich besser extrahieren, da die in der Schale der Trauben enthaltenen Farbstoffe und Tannine freigesetzt werden. Laut der In manchen Jahrgängen verzichten wir auf eine Mazeration, um ausreichend Säure zu bewahren. Orangenwein enthält keine zugesetzten Sulfite. Durch die Extraktion von Polyphenolen aus der Haut der weißen Traube schützt sich Orangenwein auf natürliche Weise vor Oxidation . Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der biodynamische Orangenwein, abhängig von der erzielten Extraktion und dem Ergebnis des Jahrgangs, umgefüllt in Fässer oder in Amphoren, um auf natürliche Weise angebaut zu werden. Außerdem, Villa Soleilla ist ein Orange Wine, das aus dem Know-how von biodynamische Weinbautechniken von Gérard Bertrand. Es profitiert von der feinen Porosität der Amphore in Terrakotta, sorgt für eine regelmäßige Sauerstoffzufuhr und rundet die Tannine ab.
Das Quiz, um herauszufinden, welcher biodynamische Wein am besten zu Ihnen passt .
Unsere gesamte Kollektion an Bio- und biodynamischen Weinen
Liste der Orangenweine:
Orange Gold Bio-Wein : Bio-Orangenwein im 3er-Karton
Villa Soleilla Grand Vin Orange biodynamisch: Holzkiste mit 3 Flaschen
Villa Soleilla Grand Vin Orange: Jahrgang 2021, Kiste mit 6 Flaschen
Villa Soleilla Grand Vin Orange: Jahrgang 2020, Einzelholzkiste
Unsere gesamte Kollektion an Orangenweinen .
Gewinnen Sie ein goldenes Ticket für den Genuss unserer Orangenweine.
Erfahren Sie mehr über Weißwein , Rotwein oder Roséwein .
Entdecken Sie die Weingüter von Gérard Bertrand :
Seine Weinschlösser im Languedoc-Roussillon
Seine Expertise in der Gestaltung biodynamischer Weine
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