Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
IGP Stadt Carcassonne
Kulturerbe „An 1130“ rot IGP Stadt Carcassonne
IGP Cité de Carcassonne
Merlot
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
- 1130 ist eine Hommage an die erste Festung der Stadt Carcassonne, ein mittelalterliches Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
- Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die ihm Reife und schöne fruchtige Aromen verleihen.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Ideal bei 18°C zu Lamm, Wild oder
gereifter Käse.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte erfolgt bei optimaler Reife. Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie entrappt und anschließend auf traditionelle Weise vinifiziert. Tägliches Umpumpen ermöglicht eine schonende Extraktion. Die Gärung dauert bei präziser Temperaturkontrolle etwa zwanzig Tage. Nach dem Pressen verbleibt der Wein zur malolaktischen Gärung in Bottichen, bevor er in Fässern reift.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein wunderschönes Lila-Rot.
Die Nase offenbart ein großzügiges Bouquet und
komplex mit Noten von Brombeermarmelade
und süße Minzgewürze.
Am Gaumen ist er reichhaltig und frisch und bietet wunderschöne Aromen
Aromen von schwarzen Früchten, Gewürze im Abgang
lang.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Kulturerbe „An 1130“ rot IGP Stadt Carcassonne
Angebot35.68 €
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