Die Familie Bertrand
International Wine & Spirits Challenge 93/100
IGP Pays d’Oc
Heritage „An 940“ Sauvignon Blanc 2023 75cl Bio
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Die ersten Spuren der langue d'oc stammen aus der Zeit um das Jahr 940 in literarischen Texten wie dem Gedicht „Die Passion von Clermont“. Später wurde es zu einer okzitanischen Sprache der europäischen Kultur, die im Mittelalter durch die Troubadour-Bewegung vermittelt wurde.
Weinbereitung und Ausbau
Sauvignon ist eine sehr frühe Rebsorte, die ein genaues Erntedatum erfordert, das durch Beerenverkostungen vor der Ernte bestimmt wird, um die typische Intensität der Rebsorte zu erhalten. Die Trauben werden nachts geerntet, um die Frische der Früchte zu bewahren. Im Keller angekommen werden die Beeren schonend gepresst. Ein Teil des Weins wird vinifiziert und dann etwa 4 Monate lang in 225-Liter-Bordeauxfässern gereift, während der Rest in thermoregulierten Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vinifiziert wird, um die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Nach einer leichten Schönung erfolgt schließlich die frühzeitige Abfüllung, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Sein hellgelber Farbton vermittelt dem Auge Frische. In der Nase Düfte von Ananas, Limette und einem Hauch Grapefruit. Am Gaumen wird die Kombination aus saftigen tropischen Frucht- und Zitrusnoten durch eine ölige, runde Textur ausgeglichen und sorgt für ein volles und befriedigendes Mundgefühl. Der anhaltende Abgang hinterlässt einen Hauch von Eleganz und Frische.
Technisches Datenblatt
Heritage „An 940“ Sauvignon Blanc 2023 75cl Bio
Angebot64.80 €
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Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND
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