Erbe „Jahr 1130“ weiße Stadt Carcassonne

IGP Stadt Carcassonne

Erbe „Jahr 1130“ weiße Stadt Carcassonne

Name: Erbe „Jahr 1130“ weiße Stadt Carcassonne
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824429
Price: 11.89 EUR
Availability: InStock

11.89 €

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Vin blanc

IGP Cité de Carcassonne

Chardonnay

Bouteille 75cl

89 auf Lager

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Beschreibung des Weines

Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
1130 ist eine Hommage an die erste Festung der Stadt Carcassonne, ein mittelalterliches Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die ihm Reife und schöne fruchtige Aromen verleihen.

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Ideal bei 10-12°C als Aperitif, zu Fisch gegrilltes oder weißes Fleisch.

Weinbereitung und Ausbau

Die Ernte erfolgt früh am Morgen, wenn die Temperatur am niedrigsten ist, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Trauben werden schnell in den Keller transportiert und der Saft wird sofort durch sanfte pneumatische Pressung extrahiert. Nach dem Absetzen in der Kälte beginnt die Gärung und die Temperatur wird zwischen 14 und 17 °C reguliert. Nach einer etwa 15-tägigen Gärung wird der Wein abgefüllt und reift.

Verkostungsnotiz

Die strohgelbe Farbe ist brillant. In der Nase offenbart er ein intensives Bouquet Noten von Nektarine, Akazie, Walnüssen Kokosnuss und Haselnüsse. Der Mund ist rund und großzügig und bietet ein wunderschönes Aroma exotische Aromen und ein langer Abgang Mineral.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Erbe „Jahr 1130“ weiße Stadt Carcassonne

11.89 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

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