Die Familie Bertrand

IGP Pays d’Oc
Ansonsten Chardonnay 2023 75cl
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Beschreibung des Weines
Bevor es sich um einen Bio-Wein handelt, muss es sich ansonsten um einen Premiumwein handeln, der hohen Qualitätsanforderungen unterliegt, die allen Weinen von Gérard Bertrand gemeinsam sind. Die gleichbleibende Qualität wird durch die Mischung verschiedener Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in diesem Sortiment in der AB-Zertifizierung durch Ecocert, dem Referenzlabel für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie in der umweltfreundlichen Verpackung (Etikett aus Recyclingpapier, Rohkarton, Procork) wider Naturkork). Dieses Sortiment ist Teil einer nachhaltigen Entwicklungspolitik, die sich auf die Erhaltung der Weinbaulandschaften und die Entwicklung einer Landwirtschaft konzentriert, die die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert. Von leidenschaftlichen Verfechtern der Ökologie über Menschen, die gerne „gesunde“ Produkte konsumieren, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern auf der Suche nach neuen Sensationen – alle finden in den Jahrgängen von Autre eine Antwort auf ihre Erwartungen.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei 12°C zu Meeresfrüchten genießen,
Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch
oder in Soße, wie zum Beispiel Wolfsbarsch oder gegrillter Wolfsbarsch
Zitronenbutter oder sogar Fleisch
Weiß.
Weinbereitung und Ausbau
Nach der manuellen Ernte wird die gesamte Ernte entrappt, bevor sie in Bottiche gefüllt wird. Eine traditionelle Mazeration wird 10 bis 15 Tage lang durchgeführt, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die Aromen zu bewahren. Die Häufigkeit des Umpumpens wird angepasst, um die Extraktion von Polyphenolen und fruchtigen Aromen zu ermöglichen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein einige Monate in Tanks und wird dann in Flaschen abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Das Kleid hat eine wunderschöne tiefgelbe Farbe.
Gold, lebendig und klar. Die komplexe und blumige Nase
offenbart Blumendüfte, ergänzt durch
Butternoten und frische Früchte. Der Mund,
perfekt ausbalanciert und ziemlich kraftvoll,
bleibt sanft und cremig mit Aromen von
gelbe und exotische Früchte, begleitet von
Honig- und Vanillenoten. Das Finale entwickelt sich in Richtung
eine schöne Lebendigkeit, mit guter Länge
Mund.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
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Ansonsten Chardonnay 2023 75cl
Angebot45.16 €
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Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Bewertung

Green Personality of the Year 2020
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