Art de Vivre rouge 2016 Languedoc
AOP LANGUEDOC
75 cl
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Syrah
Grenache
Mourvèdre
Eine Hommage an die Wiege des Mittelmeers, seine erhaltene Natur und seine Künstler. Ein einzigartiger Flakon aus natürlichem Ton, wie eine Anspielung auf die ersten Amphoren. Dieser Wein ist eine Einladung, einen Weinberg zu feiern, der zweimal tausend Jahre alt ist, Zeuge einer Zivilisation und eines lebendigen Erbes von seltener Schönheit. Top 100 der Wine Spectator 2019
Vinifizierung & Reifung
Die langsame Reifung und die späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind das Geheimnis, um reife, gesunde und konzentrierte Trauben zu erhalten. Dies begünstigt auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Gärung und Mazeration. Die Trauben werden von Hand gepflückt und mit einigen von ihnen zur Kellerei transportiert. Die Trauben werden entrappt und dann in Edelstahltanks für eine Mazeration von etwa 15 bis 20 Tagen eingelegt. Ein Teil des Weins wird dann abgefüllt und für einen Zeitraum von 8 Monaten in Fässer gefüllt.
Verkostungsnotizen
Die Farbe ist Glänzend, rubinrot. Das Nase ist Köstliche Aromen von reifen roten Früchten. Rund mit ausgewogenen geschmolzenen Tanninen.
Essen & Wein Paarung
Bei 18°C zu mediterranen Gerichten und gegrilltem Fleisch servieren.
