Plantabelle 2019

Oberhalb des Pitrous-Tals gelegen, am Fuße der berühmten Schuppen von Cabrieres, genießt das Grundstück namens Plantabelle eine außergewöhnliche pedoklimatische Situation. Auf den Höhen des Dorfes in 150 m Höhe gelegen, profitiert dieses Grundstück von optimaler Sonneneinstrahlung und konstanter natürlicher Belüftung. Eingebettet in eine bewaldete Umgebung, in der sich Steineichen und kurzhaarige Eichen gesellen, Zeichen eines gemäßigten mediterranen Klimas, ist dieses Grundstück mit alten Grenache-Noir- (70 %) und Syrah- (30 %) Reben bepflanzt.
Die Böden aus Kolluvialschiefer, entwässernd, ermöglichen eine tiefe Verwurzelung und mildern die Kraft der Reben.
Wachsame Reben, an das Terroir angepasste Rebsorten, Böden, die Niederschlagsunterschiede regulieren, geringe Erträge, biodynamischer Weinbau, perfekte hygienische Bedingungen und Reife der Polyphenole als Auslöser für die Handlese sind die wesentlichen Elemente, die zur Typizität dieser Cuvée beitragen.